Cada vez hace más frío, no sé si lo habéis notado, pero ni el veranillo de San Miguel va a solucionar esto.
Por lo tanto he tomado la decisión de proponeros una RECETA en la que el horno es el protagonista. Bueno, el horno y la pieza de carne de Tello. Lo haremos para que disfrutes siempre con control y pensando en que después nos tocará quemarlo haciendo deporte, así que no conviene abusar.

Saca la libreta de recetas que nos ponemos con ello.

Ingredientes:

– Pieza de carne de Tello
– Zanahorias
– Coliflor
– Especias
– Vino blanco
– Aceite y sal

Preparación:

Tenemos que coger la pieza de carne y recubrirla bien con especias como romero y tomillo. De esta manera no abusaremos de la sal y lo haremos mucho más saludable. Por ejemplo, los hipertensos lo podrán consumir sin problema. En una fuente colocamos la pieza de carne, pelamos las zanahorias y las cortamos, la coliflor la partimos también en trocitos, un chorrito de vino blanco y una lámina de aceite, tampoco es plan de ahogar a la pobre carne en grasa, además mucha grasa ya la suelta la propia pieza. Lo metemos al horno y tras una hora y media a 180 grados, lo tendremos listo para degustar. Un truco, a los 45 minutos le metemos chorrito de vino y medio baso de agua, que quedará mejor.

Ahora sólo queda invitar a amigos, que esto solo no se puede (debe) comer.