SÁNDWICH DE POLLO RELLENO, MANZANA Y AGUACATE

COMENSALES: 1

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos

DIFICULTAD: fácil

INGREDIENTES:

• 1 aguacate en su punto de maduración
• 2 rebanadas de pan para sándwich
• Unas lonchas de pollo relleno
• 1 manzana Granny Smith
• 2 ctas. de mostaza de Dijon
• Unos brotes germinados 

PREPARACIÓN:

Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora y reserva.

Por otro lado, corta el aguacate a la mitad y retira el hueso y la piel. Corta cada mitad en gajos no muy gruesas.

Lava y seca la manzana, córtala a la mitad y retira el corazón. Lonchea cada mitad y reserva.

Pon uno de los panes de base del sándwich y úntalo con una cucharadita de mostaza. Añade encima una capa de aguacate y otra de manzana. Sobre ésta, extiende varias lonchas de pollo relleno y, sobre el mismo, coloca unos germinados.

Repite con otra capa de aguacate y de manzana y otra de pollo y finaliza tapando el sándwich con el otro pan, untado con mostaza.