El 20 de marzo es el Día Internacional de la Felicidad. La ONU quiso conmemorar en este día el importantísimo papel que tiene la felicidad en la vida de las personas de todo el mundo. Y como para nosotros, la felicidad está en la buena alimentación, en la comida rica y en nuestros productos elaborados, hoy queremos compartir contigo dos recetas que te van a hacer muy, muy feliz.

Además, las dos están protagonizadas por uno de nuestros productos estrella de la gama Gourmet, Gourmet: el Jamón Asado Westfalia sin hueso Tello. Un jamón asado a la leña, 100% natural, sin gluten y sin lactosa. Y como lo cocemos lentamente en hornos con viruta de haya, conseguimos que tenga un sabor único que seguro que te encanta tanto como a nosotros.

Rollitos de Jamón Asado Westfalia

Si lo que buscas es un aperitivo ligero y fácil de preparar, te proponemos estos Rollitos de Jamón Asado Westfalia. Tan ricos, que no podrás dejar de cocinarlos. Apúntate la receta:

Ingredientes para 4 personas:

4 tortas de maíz

2 tomates

4 lonchas gruesas de Jamón Asado Westfalia

Lechuga

Queso en lonchas

Elaboración:

Abrimos el paquete de las tortas de maíz (nos sirven las tortas de fajitas) y las ponemos en el horno así: una lámina de papel de aluminio, una tortita de maíz, otra lámina de aluminio, una tortita de maíz. Y así sucesivamente para terminar con papel de aluminio.

Mientras las calentamos a 150 grados durante 10 minutos, vamos preparando el relleno.

Cortamos el tomate, la lechuga, el Jamón Asado Westfalia Tello y el queso en tiras y lo dejamos reposar.

Sacamos las fajitas del horno y vamos rellenando con los ingredientes que hemos cortado, con cuidado de no sobrecargar la torta.

Una vez que tengamos nuestras tortas de maíz con el relleno, con cuidado, las iremos enrollando para que no se nos escape.

Podemos optar por poner un palillo al final o sujetarla con una servilleta, por ejemplo.

Jamón Asado Westfalia con ensalada cocinada de endivias

Ingredientes para 4 personas:

10 endivias grandes

1 pizca de mantequilla

1 pizca de azúcar

4 cucharadas de jugo de piña asada

1 trozo de queso Roquefort

12 avellanas tostadas

8 lonchas finas de Jamón Asado Westfalia

1 poco de vinagre viejo

1 pizca de mostaza

1 pizca de nata líquida

1 pizca de aceite de nuez

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Elaboración:

Limpiamos las endivias, soltamos las hojas exteriores y dejamos los corazones enteros.

Ponemos una sartén con mantequilla y azúcar al fuego.

Partimos los corazones en dos y los colocamos al fuego por la parte plana. Le ponemos un poco sal y los doramos.

Añadimos el jugo de piña asada, bajamos el fuego, lo cubrimos y lo guisamos durante 8 minutos aproximadamente.

Después, hacemos la vinagreta en un tarro con vinagre, aceite, mostaza, nata, sal y pimienta. Y la movemos bien para mezclar todos los ingredientes.

Para emplatar, colocamos las endivias en el fondo de una fuente.

Sobre ellas, colocamos las endivias aliñadas con la vinagreta, unos pellizcos del queso Roquefort, las avellanas tostadas y para acabar, nuestras lonchas de nuestro Jamón Asado Westfalia.

Sabemos que estas dos ideas te van quedar de rechupete. ¡Así que ya lo tienes todo para celebrar el Día Internacional de la Felicidad! ¡Que aproveche!