Correr es una gran actividad cardiovascular, ideal para mantenernos en forma y, de paso, hacerlo al aire libre, disfrutando de la naturaleza y de unos preciosos momentos dedicados a querernos un poco y hacer vida sana. Sin embargo, cuando llegan el verano y la altas temperaturas es importante tener en cuenta varios aspectos para que no se convierta en una actividad que ponga en riesgo nuestra salud. El calor provoca una mayor sudoración y, por lo tanto, que nos deshidratemos más rápido. Queremos darte una serie de consejos para que estés bien hidratado en esta estación que entra mientras haces ejercicio. ¡La salud es lo primero!

Es importante escoger la hora adecuada para hacer ejercicio. Un exceso de sol es perjudicial, no sólo para nuestra piel, sino por los peligrosos golpes de calor. No hagas ejercicio al aire libre a las horas de riesgo, al mediodía, e intenta concentrar tu entrenamiento por la mañana, antes del mediodía, o por la tarde, a partir de las seis de la tarde, cuando el sol comience a caer y hayan pasado las horas de más calor.

Mientras entrenamos hay que recordar una máxima muy importante: hay que beber incluso si no tenemos sed. Muchas veces los casos de golpes de calor son repentinos y la sed aparece demasiado tarde. Bebed cada poco tiempo, aunque no sintáis necesidad, para garantizar que estáis hidratados de forma constante y que nuestro cuerpo no se desgasta.

Si estamos en mitad de un entrenamiento, lo ideal es beber pocas cantidades de agua, pequeños sorbos. Cuanto más larga sea nuestra sesión tendremos que plantearnos hacer algún receso más importante y beber de una sentada cantidades más grandes de agua, como un vaso. Si queremos, además, podemos combinar el agua con bebidas isotónicas de sales, aunque conviene no abusar de ellas ni tampoco basar toda nuestra hidratación en ellas. Los zumos de cítricos, especialmente los limones, son también una buena alternativa ya que, además, son buenos quitando la sed y sacian mucho.

También recordaros que, por mucho calor que haga, no conviene beber líquidos demasiado fríos, ya que la diferencia de temperaturas nos puede sentar mal. Es mejor consumir bebidas frescas, que quiten el calor, antes que heladas, que pueden acabar por hacernos daño y afectar a nuestra salud.

Por último, no olvides la hidratación después del entrenamiento. Es importante que cuando termines tu actividad física sigas bebiendo líquidos, ya que es en ese momento cuando la hidratación es más importante. Este también es buen momento para comer alguna pieza de fruta jugosa, que nos aporte energía y nos ayude con la recuperación.

Además, recuerda que el cuidarse no termina y acaba con el ejercicio físico. La correcta hidratación debe ser una prioridad en nuestros hábitos de vida sana. Un día normal deberemos ingerir unos dos litros de agua como mínimo, cantidad que sube a los tres si hemos hecho algún tipo de entrenamiento. Una buena hidratación de base mejorará nuestro rendimiento y estaremos más sanos.

 

 

 

Su proyecto “Ponle motor a la Salud Mental” ha sido seleccionado entre 40 presentados a esta convocatoria. La Carrera tendrá lugar el 7 de octubre. Las inscripciones se abrirán el 23 de julio.

Toledo, 20 de julio de 2018. La Asociación de Familiares, Amigos y Personas con Enfermedad Mental (AFAEM Despertar), con sede en Camarena (Toledo), ha sido seleccionada como beneficiaria de la 6ª Carrera Solidaria Fundación Eurocaja Rural-Grupo Tello Alimentación, que tendrá lugar el 7 de octubre en Toledo.

Así lo ha decidido el Comité Asesor de la Carrera, que ha elegido el proyecto de AFAEM Despertar “Ponle Motor a la Salud Mental” entre un total de 40 presentados a esta convocatoria, cuyo plazo finalizó el pasado 28 de junio.

Con este proyecto, AFAEM Despertar pretende garantizar el desplazamiento de personas con enfermedad mental que presentan importantes carencias sociales, evitando situaciones de aislamiento y marginación al utilizar un transporte normalizado para acceder a centros específicos.

Por ello, AFAEM Despertar considera de vital importancia contar con una furgoneta que cubra las necesidades de integración social de estas personas.

60 beneficiarios directos y 187 indirectos

El proyecto “Ponle Motor a la Salud Mental” tiene como beneficiarios directos a 60 personas con enfermedad mental y 187 indirectos, atendidos en actividades de sensibilización de la asociación.

El importe recaudado en la Carrera y las aportaciones al “dorsal cero” irá íntegramente destinado a AFAEM Despertar.

La convocatoria de la 6ª Carrera Solidaria ha estado abierta a entidades no lucrativas domiciliadas en Castilla-La Mancha que tienen entre sus objetivos la lucha contra la pobreza y la exclusión social, la búsqueda de la mejora de la calidad de vida de personas enfermas y el apoyo a los colectivos más necesitados.

De los 40 proyectos presentados han sido seleccionados diez, cinco por parte del Grupo Tello Alimentación y otros cinco por Eurocaja Rural y su Fundación, de los que ha sido elegido el proyecto ganador.

A la reunión del Comité Asesor asistieron miembros de distintos clubes de atletismo, Grupo Tello Alimentación, Eurocaja Rural y su Fundación, quienes tras más de una hora de debate decidieron el proyecto ganador. 

Objetivo de 2.500 corredores y 25.000 euros

La 6ª Carrera Solidaria Fundación Eurocaja Rural- Grupo Tello Alimentación tendrá lugar el domingo 7 de octubre con salida y llegada desde la sede central de la entidad financiera, en la calle Méjico 2 de Toledo.

Las inscripciones estarán abiertas en la web de Fundación Eurocaja Rural https://eurocajarural.fun a partir del próximo 23 de julio.

Al igual que el año pasado, el objetivo de esta edición es reunir el máximo número de corredores. 

Desde 2013 

Este evento ha tenido una gran progresión desde su primera edición, celebrada en 2013.

El primer año, la beneficiaria de la Carrera fue la niña con parálisis cerebral Mireia Sánchez. En esa ocasión hubo 850 inscritos y 12.600 euros recaudados.

El segundo año, la entidad beneficiaria fue Afanion Castilla-La Mancha. Se registraron 1.400 corredores y se recaudaron 14.500 euros.

El tercer año, se corrió a beneficio de Apace. Hubo 1.600 corredores y 16.916 euros recaudados.

El cuarto año, se corrió a beneficio a Apanas. Se inscribieron 1.700 participantes y se recaudaron 18.500 euros.

El quinto año (el año pasado) la Carrera fue a beneficio de Ademto, con 2.150 corredores inscritos y 22.161 euros recaudados.

La Carrera tiene un coste de inscripción de 10 euros para categorías absolutas y 5 para infantiles, con la posibilidad de colaborar sin correr mediante el “dorsal cero”.

Tendrá un recorrido de 5 y 10 kilómetros, respectivamente, por el Valle y la senda ecológica de Toledo, pensado para los deportistas más exigentes y también para sus familiares, de manera que se puede hacer andando para que nadie quede sin participar.

Para más información sobre la 6ª Carrera Solidaria Fundación Eurocaja Rural-Grupo Tello Alimentación visita https://eurocajarural.fun

Para más información sobre Grupo Tello Alimentación visita www.tello.es o sigue a @CanalTello en Twitter y Tello en Facebook.

Contacto de prensa Grupo Tello Alimentación:

Agencia CodeBare.

asuarez@codebare.com 91 575 42 94 – 678 70 23 79.

 

Efectivamente tal y como han contestado muchos de nuestros seguidores en Facebook a la pregunta lanzada el pasado lunes, Duroc es una raza de cerdo blanco originaria de Estados Unidos y que llegó a España en la década de los sesenta. Raza que aunque aún es poco conocida cada vez tenemos más presente a la hora de consumir productos de alta calidad, productos como  lomo, embutidos o jamón.

Una de las principales características de esta raza es la producción de una carne con alto contenido de infiltración de grasa y alta calidad que hace que podamos disfrutar de una carne con un gran sabor y muy jugosa.

Su cría en granjas al aire libre y su alimentación a base de cereales y leguminosa hace que estos animales adquieran la inigualable plata veteada que podéis encontrar por ejemplo en nuestro  Jamón Serrano Gran Reserva Duroc y nuestro Centro de Jamón Serrano Gran Reserva Duroc.

¿Cuáles son las ventajas de la raza Duroc?

  • Mayor jugosidad por su mayor infiltración de grasa (esta carne es mucho más veteada).
  • Más sabor, al sacrificarse con mayor edad y por lo tanto mayor peso.
  • Grasas beneficiosas, ácidos grasos más favorables para el organismo.

La raza Duroc y la Gastronomía

Duroc es uno de los productos estrella de la gastronomía española, especialmente a la hora de hablar de embutidos y jamones. En cuanto a cocina, su alto nivel de grasa entreverada permite que no pierda casi agua.

Ideal para toda la familia

Gracias a su textura más jugosa y a su rico sabor es ideal para toda la familia, en el caso de la carne fresca, como nuestro Lomo Extra Duroc Adobado, por sus características organolépticas se puede utilizar para preparar las recetas más completas y sanas de la manera más rápida y sencilla, ideales para la plancha, empanar o freír.

Nuestros productos Duroc

Con nuestro Jamón Serrano Gran Reserva Duroc , Centro de Jamón Serrano gran Reserva Duroc  y Lomo Adobado Extra Duroc, podemos disfrutar de los sabores intensos, la jugosidad y la frescura aportados por esta raza,  garantizando un  alimento sano, respondiendo a las recomendaciones de los expertos en nutrición, por lo que puede integrarse dentro de una dieta sana y equilibrada, perfecto para familias

El Jamón Serrano Gran Reserva Duroc es un producto extraordinario que aprovecha al máximo las características de esta raza de cerdo tan especial. Su grasa infiltrada, brillante, untuosa, aromática y de grato sabor, equilibra el proceso de curación, evita la desecación brusca del producto y aporta extraordinarios valores del Jamón Serrano. Un producto ideal para servirlo como un sublime entrante y transformar cualquier comida en un momento muy especial.

Y  ¿Porqué elegir nuestro Lomo Extra Duroc Adobado Tello?

Porque es más sabroso, porque es más fresco y jugoso, elaborado 100% con piezas  seleccionadas de cerdos Duroc, cerdos de nuestras propias granjas controlando así la trazabilidad de primera mano como certifica nuestro sello presente en todos nuestros productos  de Garantía Total de los procesos. Su sabor casero, por su elaboración siguiendo el método tradicional de adobo y utilizando ingredientes 100% naturales (pimentón, ajo y sal).

¿Habéis acertado? Coméntanoslo en la sección de comentarios. Además, os invitamos a probar nuestros productos Duroc.

Receta ganadora de nuestro concurso #NosEncantaElCerdo

¡Enhorabuena Amparo! Muchas gracias por compartir esta deliciosa receta con nosotros. Ya la hemos probado y está para chuparse los dedos. Os animamos a que vosotros también la preparéis en casa y compartáis vuestra experiencia con nosotros en la sección de comentarios al final de este post.

 

SOLOMILLO AL HOJALDRE

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 lámina de hojaldre
  • Lonchas de bacón
  • Lonchas de queso
  • 1 huevo
  • Aceite OVE
  • Manzana
  • Dátiles
  • Orejones
  • Piñones
  • Miel

Instrucciones:

Limpiamos de grasitas el solomillo y lo salpimentamos.
Doramos en una sartén con un chorrito de aceite OVE el solomillo hasta que esté perfectamente sellado por todos los lados.

Lo reservamos hasta que se enfríe un poco.

Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada. Sobre ella ponemos las lonchas de bacón y las de queso, y sobre estas el solomillo. Cerramos con el hojaldre el solomillo intentando hacer un paquetito lo más hermético posible y recortando el hojaldre sobrante.

Con los recortes podemos hacer algunos adornos para ponerlos por encima. Se pinta con huevo batido y lo metemos al horno precalentado de 20 a 30 minutos a 180º dependiendo de lo poco o mucho que nos guste la carne hecha.

En el aceite sobrante de haber dorado la carne sofreímos una manzana a trocitos, cuando esta doradita le añadimos los dátiles, orejones, piñones y miel como guarnición.

El Consistorio toledano ha acogido este lunes la entrega de los cheques solidarios de la cuarta edición del Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico organizado por el Grupo Tello Alimentación en colaboración con el Ayuntamiento, y que un año más han recaído en dos organizaciones toledanas que trabajan por los más necesitados, Cáritas y el Banco de Alimentos.

En este acto simbólico han participado la concejala de Turismo, Rosana Rodríguez, y la directora de Marketing del Grupo Tello Alimentación, Inés Tello; ambas han sido las encargadas de entregar estos cheques, por valor de 1.035 euros cada uno, al director de Cáritas Diocesana de Toledo, Antonio Espíldora, y al presidente del Banco de Alimentos de Toledo, Manuel Lanza.

El valor de estos cheques corresponde a la recaudación obtenida tras la venta, a un precio simbólico, de las raciones de jamón ibérico que adquirieron los asistentes al cuarto Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico que se celebró el pasado 16 de junio en la plaza del Ayuntamiento y que formó parte de los eventos de celebración del 50º Aniversario de Grupo Tello Alimentación.

Durante el pasado mes de junio se celebró en Toledo el IV Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico en el que ocho grandes cortadores de jamón compitieron por cortar una pata de jamón entera en dos horas mientras un jurado de profesionales elegía quién era el mejor. Pero, ¿qué elementos tuvieron en consideración?

¿Qué es necesario para ser considerado un campeón del cuchillo cortando jamón?

  • La Rectitud del Corte: el corte del jamón tiene que ser recto. Puedes ayudarte con el hueso de la pata, a fin de crear un nivel. Pero también tienes que recordar que cada parte del jamón es diferente y tienes que adaptarte a la que toque.
  • Tamaño de la loncha: la loncha de jamón ibérico bien cortada tiene que ser una loncha de bocado. Tiene que caber en la boca, pero no llenarla, el tamaño justo para que se deguste fácilmente y que salgan los sabores.
  • Grosor de la Loncha: el grosor es también importante. No puede ser muy gruesa para que no se haga bola, pero a la vez, lo suficientemente fina como para notar cómo se deshace.
  • El Emplatado del Jamón: la presentación es un elemento muy importante, ya que muchas veces el jamón entra por los ojos. Las lonchas tienen que presentarse de forma ordenada, con fácil acceso. No apelmaces el plato con lonchas, sino que cada una tenga su lugar y se exhiba ante el comensal.
  • Las presentaciones de las diferentes partes del jamón: no hay que tener en cuenta a las diferentes partes del jamón sólo por cómo sacamos la loncha, sino que también es importante darse cuenta que las lonchas serán diferentes físicamente, con lo que la presentación en el plato puede cambiar mucho con una loncha con algo más de grasa, más magra, de forma cuadrada o algo alargada. Juega con las formas de la tabilla o la punta y haz que cada plato de jamón sea único.
  • El número de platos que eres capaz de sacar: un mal cortador de jamón desperdiciará partes del mismo. Una loncha demasiado gruesa pueden ser dos en manos de un profesional. No sólo aprovecharás más el jamón, sino que además estará más sabroso y lo disfrutarás al máximo.
  • Limpieza del puesto de trabajo: cuida el instrumental, afila y limpia el cuchillo. Ten cuidado con la grasa sobrante y no la dejes tirada. Organiza bien tus platos… La limpieza y el orden en una cocina son el ABC del mundillo.

Todos estos elementos son los que tuvo en cuenta el Jurado del IV Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico, que este año se celebró en Toledo como parte de los eventos del 50 Aniversario de Grupo Tello Alimentación. Una jornada festiva en la que se disfrutó del placer del jamón serrano y, además, se ayudó a los más necesitados, pues el dinero que se obtuvo con la venta de los platos de jamón ibérico fue destinado a obras sociales de Cáritas y Banco de Alimentos. Una jornada perfecta de jamón serrano, sol primaveral y bonanza castellana.